언쫀쿠

서여향병

薯蕷香餠

의미

  1. 납작하게 썰어 찐 마를 꿀에 재어 둔 뒤에, 찹쌀가루를 묻혀 기름에 지져 낸 다음 잣 고물을 입힌 떡.

예문

  • 마를 쪄서 찹쌀가루를 묻힌 뒤 전을 부쳐 그 위에 잣가루를 뿌린 ‘서여향병’은 상큼한 맛이 났다.

    문화일보 2011년 4월

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