언쫀쿠
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팔진초면

八珍炒麵

의미

  1. 중국요리의 하나. 팬에 기름을 두르고 닭고기, 버섯, 새우, 오징어, 해삼 따위를 볶다가 두반장, 간장, 굴소스, 야채, 물을 넣고 끓인 다음 녹말 물을 넣어 걸쭉하게 하여 튀긴 면에 부어 먹는다.

예문

  • 마지막 방송일인 28일에는…일본의 라면과 중국의 팔진초면을 만드는 조리장들의 대결이 펼쳐진다.

    한겨레 2007년 11월

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